Mērķis ir iepazīstināt ar ēdiena receptes saturošo informāciju un demonstrēt tās nepieciešamību gatavošanas procesā, rosinot ēdiena receptēs izvēlēties alternatīvas dažādu pārtikas produktu aizvietošanai, pielāgojot to savām vai citu vajadzībām.
Papīra lapa vai burtnīca, pildspalva, zīmulis, iecienītākie garšaugi no sava iekštelpu dārza (dilles, loki, pētersīļi, baziliks), tomāti, biezināšanai — saldais krējums vai laktoze, vai dzīvnieku valsts produktu nesaturoša alternatīva — kokosriekstu piens, saldā krējuma aizstājējs u. tml., garšvielas. Darba vieta — virtuve
Skaidro, kā atšķirtos pagatavotā ēdiena īpašības atbilstoši sabalansētam uzturam, ja tiek mainītas ēdienam pievienotās sastāvdaļas un to daudzums.